전체 글1 참치김치찌개 깊고 얼큰하게 끓이는 법, 집에서 가장 안정적인 조합 참치김치찌개는 김치찌개의 변주 중에서도 가장 간단하면서 실패할 확률이 거의 없는 메뉴예요. 참치의 고소함과 김치의 묵직한 맛이 만나 유난히 밥 비벼 먹기 좋은 찌개가 되죠. 특히 오래 익은 김치가 한 포기쯤 있을 때, 고기 없이도 깊은 맛을 낼 수 있어 더 자주 찾게 되더라고요. 오늘은 집에서 가장 안정적인 방식으로 참치김치찌개를 맛있게 끓이는 공식과 각 단계에서 신경 써야 할 포인트를 정리해볼게요.참치김치찌개의 깊은 맛을 만드는 기본 재료잘 익은 김치가 기본참치김치찌개의 핵심은 김치의 익은 맛이에요. 양념이 잘 배어 있고 신맛이 살짝 올라온 김치일수록 참치의 고소함과 조화가 좋아 더 깊은 국물이 나요.참치 선택과 기름 활용참치캔은 기름을 버리지 않고 함께 사용하는 것이 좋아요. 참치 기름에는 감칠맛과 .. 2025. 11. 26. 이전 1 다음